الاحتفال بيوم الأرض اليوم وطوال العام

في العام الماضي، شاركت لينا هارت-بوندي - وهي الآن مديرة البرنامج - الطرق العديدة التي تعمل بها Ballard Food Bank لتكون مشرفًا جيدًا على الأرض وتحسين الاستدامة في هذا المنشور.

منذ ذلك الوقت، أجرينا العديد من التحديثات التي تساعدنا على منع المزيد من هدر الطعام وزيادة الاستدامة للأرض وميزانيتنا على حد سواء.

استرداد الغذاء الموسع

منسق استرداد الطعام في عطلة نهاية الأسبوع مارك يفرغ التبرعات الغذائية.

في أكتوبر 2023، قمنا بتوظيف موظفين اثنين بدوام جزئي لقيادة عملية استرداد الطعام إلى جانب فريق صغير من المتطوعين يومي السبت والأحد، مما يسمح لنا باستلام التبرعات من شركاء البقالة والتجزئة سبعة أيام في الأسبوع. نقوم الآن بـ 77 عملية استلام أسبوعياً من 27 شريكاً مختلفاً، ونقوم حالياً بتقييم قدرتنا على إضافة شركاء إضافيين في عطلة نهاية الأسبوع. يجمع فريقنا في نهاية كل أسبوع ما متوسطه 600 رطل من التبرعات!

تدير لينا برنامج استرداد الطعام وتشاركنا قائلة: "تتيح لنا برامج استرداد الطعام معالجة انعدام الأمن الغذائي بطريقة أنيقة حقًا - في أبسط أشكاله هو إعادة توزيع الموارد، حيث يتم تقديم الطعام الذي يعتبر فائضًا إلى أولئك الذين يحتاجون إليه حقًا. إن جمع هذه التبرعات لا يوفر التنوع والاختيار للمتسوقين لدينا فحسب، بل يقلل أيضًا من هدر الطعام في المجتمع."

الحد من النفايات من الأغذية المستردة

غالباً ما تلقى الأطعمة الجاهزة مثل السندويشات والسلطات الجاهزة من البقالة المسترجعة إقبالاً كبيراً من متسوقي بنك الطعام لدينا. نظرًا لأننا نغلق من مساء الخميس حتى صباح الاثنين، فإن الكثير من هذه الخيارات التي تأتي جاهزة للأكل لن تكون طازجة بما يكفي عندما نفتح مرة أخرى بعد عطلة نهاية الأسبوع. لدينا طريقتان مختلفتان لضمان وصول هذا الطعام إلى الأشخاص الذين يمكنهم استخدامه. يقوم الموظفون بنقل بعضه إلى قرية رايفن فيليدج المجاورة للمقيمين. ويتم استلام الباقي عن طريق برنامج الثلاجة المجتمعية. نحن نحب كيف تسمح لنا الروابط والشراكات المختلفة في مجتمعنا بإطعام المزيد من جيراننا مع زيادة الحد من هدر الطعام.

سماد سيدار جروف كومبوستابلز في مقهى كيندنس

يقوم المتطوعون في المقهى بتعبئة عروض قائمة الطعام اليومية في حاويات قابلة للتسميد. - تصوير ألاباسترو للتصوير الفوتوغرافي

منذ يوم الافتتاح في عام 2021، أعطى مقهى Kindness Café الأولوية للتغليف المستدام للأطعمة والمشروبات التي نشاركها مع جيراننا. بعد المقارنة بين الموزعين والخيارات المختلفة، بدأت مديرة المقهى ناتالي شوارتز في شراء أكواب وحاويات الطعام القابلة للتسميد مباشرة من Cedar Grove. وهذا قلل من التكلفة بالنسبة لنا ويعني أيضاً أننا نعرف بالضبط ما نحصل عليه، لأن الموزعين الكبار قد يستبدلون المنتجات بخيارات أقل استدامة.

هذه ليست سوى عدد قليل من الطرق التي يعمل بها موظفو ومتطوعو Ballard Food Bank لتقليل بصمتنا البيئية وتعزيز الاستدامة. إذا لم تكن قد قرأت تقرير العام الماضي، فهو يستحق الاطلاع عليه، ونأمل أن تنضم إلينا اليوم وكل يوم في الاحتفال بيوم الأرض والعمل من أجل مستقبل مستدام!